Блюда из молока — 10 простых рецептов

Вторые блюда

Блюда из молока — это популярные аппетитные угощения, начиная с простых супов и заканчивая разнообразной домашней выпечкой. Если у вас часто остается неиспользованное молоко, и возникают вопросы, что же такого приготовить, эта подборка вам обязательно поможет. Здесь собраны самые простые и вкусные, на мой взгляд, рецепты, с которыми справится любая хозяйка и даже начинающий кулинар. Буду рада помочь!

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью знают все. Блюдо готовят в детском саду, да и почему бы не угостить таким завтраком своих домочадцев. Быстро и просто, а к тому же очень вкусно. Рецепт с легкостью осилит дилетант. Я люблю этот суп с детства, его часто готовила бабушка. Теперь в процессе готовки с любовью и трепетом вспоминаю те времена.

Блюда из молока — 10 простых рецептов

Ингредиенты
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сахар-песок 1 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Вермишель 50 гр.
  • Молоко коровье 500 мл.
  • Масло сливочное 5 гр.
Шаги
15 мин.Печать
  1. Соберите продукты для молочного супа.
    Соберите продукты для молочного супа.
  2. Куриное яйцо достаньте из холодильника. Вымойте и просушите салфетками. Разбейте в миску. Взболтайте вилочкой.
    Куриное яйцо достаньте из холодильника. Вымойте и просушите салфетками. Разбейте в миску. Взболтайте вилочкой.
  3. В толстостенный сотейник налейте молоко, подсахарите, подсолите. Поставьте на умеренный нагрев и закипятите.
    В толстостенный сотейник налейте молоко, подсахарите, подсолите. Поставьте на умеренный нагрев и закипятите.
  4. Уменьшите нагрев. Добавьте вермишель.
    Уменьшите нагрев. Добавьте вермишель.
  5. Вылейте взболтанное яйцо тонкой струйкой.
    Вылейте взболтанное яйцо тонкой струйкой.
  6. Постоянно помешивая, готовьте 7-10 минут.
    Постоянно помешивая, готовьте 7-10 минут.
  7. Молочный суп разделите на порции и сдобрите сливочным маслом. Почувствуйте вкус детства! Приятного наслаждения!
    Молочный суп разделите на порции и сдобрите сливочным маслом. Почувствуйте вкус детства! Приятного наслаждения!

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке любят как дети, так и взрослые. На мой взгляд, это идеальный завтрак для большой семьи. Готовятся оладьи быстро. Каждый из домочадцев может дополнить домашнюю выпечку любимым вареньем, сметаной, сгущенкой или намазать творожным сыром и кушать с красной рыбой. В этом случае делайте оладьи нейтральными по вкусу.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар-песок – 70 гр.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Молоко – 400 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Крупные яйца достаньте из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем. Согретые яйца стукните о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в глубокую емкость. Добавьте сахарный песок.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Венчиком соедините в однородную массу. Налейте молоко комнатной температуры.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Интенсивными движениями электроприбора взболтайте до состояния однородности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Высыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Соедините миксером до гладкой консистенции теста.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Налейте рафинированное масло.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Размешайте.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Сухую сковородку прогрейте на умеренном огне. Налейте ложкой тесто и распределите на расстоянии друг от друга. Убавьте нагрев и жарьте до румяности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Затем переверните на вторую сторону и доведите до готовности еще пару минут. Поджарьте все оладьи и сложите на тарелку. Подавайте с любимыми наполнителями к чаю или ароматному кофе. Зовите родных и близких, наслаждайтесь выпечкой. Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Тонкие блины на молоке с дырочками

Тонкие блины на молоке с дырочками – любимое лакомство не только на масленицу, но и в выходные дни. Блины пеку в большом количестве, замораживаю полуфабрикаты и использую по мере надобности. Иногда замораживаю прямо с начинкой. От ажурных блинчиков не откажется ни один из ценителей домашней выпечки!

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 8

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Кипяток – 500 мл.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На столе соберите все составляющие для великолепных блинов.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Крупные яйца достаньте из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем. Согретые яйца стукните о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в глубокую посудину.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Присолите и подсахарите. Немного подогрейте молоко и вылейте в тесто. Интенсивными движениями венчика взболтайте до состояния однородности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Насыпьте просеянную муку и размешайте. Непрерывно помешивая, вылейте кипяток и снова перемешайте.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Добавьте рафинированное масло. Объедините ингредиенты венчиком.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Сковородку прогрейте на сильном огне. Промажьте дно маслом перед выпечкой первого блина. Вылейте половник теста и распределите по всей поверхности. Убавьте нагрев и жарьте до румяности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. После чего переверните на вторую сторону и доведите до готовности еще пару минут.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Поджарьте блины и переложите на тарелку.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 9. Подавайте с любимыми начинками, соусами или наполнителями. Заварите чай или ароматный кофе. Наслаждайтесь ажурным лакомством. Приятного аппетита!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Кексы на молоке в духовке

Кексы на молоке в духовке готовятся проще простого. Рецепт настолько легкий, что не может не радовать. Аппетитные кексы выручают меня, когда гости на пороге, а к чаю совершенно нечего подать. Здесь не нужно обладать профессиональными навыками – замешать тесто, разлить по формочкам и пока вскипит чайник, угощение испечется!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Мука пшеничная – 4 ст.л.
  • Молоко – 5 ст.л.
  • Разрыхлитель – ¼ ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Грецкий орех – по вкусу.
  • Сахарная пудра – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Крупное яйцо достаньте из холодильника, ополосните и просушите кухонным полотенцем. Постучите им о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в глубокую емкость. Добавьте ванильный сахар и обычный.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Вооружившись вилкой, взболтайте до однородности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Влейте подогретое молоко и рафинированное масло.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. К полученной массе добавьте муку, разрыхлитель и какао-порошок.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Добейтесь гладкой консистенции, воспользовавшись вилкой.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. По желанию добавьте  грецкие орехи. Орехи используйте свои любимые.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Нарубите в крошку острым ножом.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Ореховую крошку пересыпьте в заготовку и доведите до гладкости.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 9. Силиконовые формы для кексов заполните шоколадным тестом. Разогрейте духовку, переключите рычаг температуры на 180 градусов. Пеките 20 минут.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 10. Выпечку проткните зубочисткой. Если зубочистка будет сухой, кексы готовы. Душистую выпечку достаньте из формочек и переместите на тарелку.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 11. Задекорируйте сахарной пудрой или полейте любимым вареньем. Можно приготовить шоколадную глазурь. Ставьте чайник, заваривайте любимые напитки. Приглашайте близких. Угощайтесь ароматной выпечкой! Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Пышный манник на молоке

Пышный манник на молоке – идеальное угощение к чаю. Бюджетное лакомство готовится за считанные минуты, нужно только набраться терпения и подождать, когда пирог испечется. Это самое сложное, уж сладкоежки не дадут соврать. Люблю простые угощения и с радостью готовлю домочадцам!

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Манная крупа – 1 ст.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Изюм без косточек – 100 гр.
  • Лимонная цедра – 1 ч.л.
  • Молоко – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Манку полейте подогретым молоком, размешайте и оставьте набухать. Крупные яйца достаньте из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем, разбейте о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в большую емкость.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Высыпьте сахарный песок. Вооружившись миксером, соедините составляющие.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Добавьте набухшую манку и смешайте электроприбором. Если вы ограничены во времени, оставлять крупу для набухания необязательно.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и вмешайте в полученную ранее массу.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Растопите сливочное масло импульсами по 10-15 секунд в микроволновке. Изюм промойте и просушите. Добавьте в тесто вместе с лимонной цедрой. По желанию можно вообще не использовать изюм. Тогда увеличьте количество сахара. Отрегулируйте вкус по собственным предпочтениям.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Емкость промажьте маслом, наполните тестом.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Прогрейте печку, переключите температурный рычаг на 180 градусов.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Поставьте емкость в духовку. Готовьте 50 минут.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 9. Выпечку проткните зубочисткой или спичкой. Если зубочистка будет сухой, пирог готов.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 10. Нежнейший манник достаньте и поставьте остужаться. Переместите на тарелку.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 11. Разделите лакомство на порции. Вскипятите чайник, заваривайте любимые напитки или наливайте молоко. Угощайте близких. Наслаждайтесь ароматной выпечкой! Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Молочный суп с клецками

Молочный суп с клецками – интересный вариант накормить близких. Если вы не хотите готовить сырники или тем более разводить тесто на блинчики, и нужно что-то по-быстрому приготовить – этот рецепт ваш идеал! Пока закипает молоко, вы быстро приготовите тесто для клецок. И все! Раз, два, и готово! Я часто готовлю этот суп, когда молочные продукты без надобности лежат в холодильнике. Ну а выбрасывать молочку, как и другую, еду не вариант.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сахар-песок – 0,5 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 500 мл.
  • Творог – 150 гр.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог переложите в миску. Крупное яйцо достаньте из холодильника. Ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем. Разбейте в миску.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Размешайте до однородности. Подсахарите, подсолите. Просейте муку.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Замесите тесто. Скатайте колобочки.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. В толстостенный сотейник налейте молоко. Поставьте на умеренный нагрев и закипятите. Уменьшите нагрев. Добавьте творожные клецки.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Когда все клецки поднимутся вверх, отключите нагрев.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Молочный суп разделите на порции. Зовите домочадцев и наслаждайтесь. Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Панкейки из молока на сковороде

Панкейки из молока на сковороде выходят волшебными! Их с трепетом ждут все домочадцы, а готовлю я панкейки достаточно часто. Вообще стараюсь делать выпечку нейтральной по вкусу, чтобы родные самостоятельно дополняли блюдо любимыми вариантами. Но этот рецепт никого не оставляет равнодушными! Корица все-таки работает на 100%. От ароматов никто не может устоять!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар с корицей – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Крупные яйца достаньте из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем. Разбейте о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в глубокую емкость. Всыпьте сахарный песок. Миксером соедините в однородную массу.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Добавьте подогретое молоко и интенсивными движениями электроприбора взболтайте до состояния гладкой массы.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Просейте муку через кружку-сито.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Добавьте сахар с корицей.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Соедините ингредиенты электроприбором.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Сковородку прогрейте на умеренном огне. Налейте ложкой тесто и распределите по центру. Убавьте нагрев и жарьте до румяности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Пеките, пока тесто сверху не схватится. Затем переверните на вторую сторону и доведите до готовности еще пару минут.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Поджарьте все панкейки и сложите на тарелку.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 9. Подавайте с любимыми наполнителями к свежезаваренному чаю или ароматному кофе. Наслаждайтесь воздушной выпечкой! Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шарлотка из теста на молоке

Шарлотка из теста на молоке получается очень аппетитной с нежнейшей текстурой. Бисквит тает во рту. От домашнего пирога не отказывается никто. Гости всегда остаются под впечатлением от простой выпечки. Душистый аромат заполняет все пространство и создает уют. Осенью этот пирог создает особенную атмосферу!

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 1

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар-песок – 130 гр.
  • Мука пшеничная – 280 гр.
  • Молоко – 150 мл.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Лимон – ½ шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Ванилин – 2 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Корица – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отмерьте все составляющие для шикарного пирога. Крупные яйца достаньте из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и сердцевины, порежьте произвольно.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Яйца комнатной температуры разбейте о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в глубокую емкость. Высыпьте сахарный песок и соль. Вооружившись миксером, соедините продукты до однородности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Добавьте молоко и рафинированное масло. Соедините электроприбором.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Просейте муку и разрыхлитель, размешайте миксером.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Емкость промажьте сливочным маслом, наполните тестом. Разогрейте духовой шкаф, переключите рычаг температуры на 180 градусов.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Яблоки присыпьте сахаром и корицей. Перемешайте.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Выложите их на тесто. Выпекайте 40 минут. Пирог проткните зубочисткой. Если зубочистка будет сухой, выпечка готова.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Немного сахара, ванилин и сливочное масло распустите на водяной бане.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 9. Добавьте лимонный сок и корицу, перемешайте.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 10. Ароматный пирог полейте соусом и остудите. Разделите на порции. Ставьте чайник, заваривайте чай или кофе. Угощайте близких. Наслаждайтесь домашней выпечкой! Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Пышный омлет из яиц и молока

Пышный омлет из яиц и молока можно приготовить разными способами. Я равноценно отношусь к блюду приготовленному как в духовке, так и на сковороде. Если вы готовите для одного человека, удобнее делать в сковородке, а если вы ограничены во времени и приготовить нужно на всю семью, рекомендую воспользоваться духовкой. Хотя все на самом деле индивидуально.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Молоко – 250 мл.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите продукты для омлета. Крупные яйца извлеките из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Яйца разбейте о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в чашку.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Вылейте молоко. Молоко я отмеряю скорлупой.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Подсолите.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Интенсивными движениями венчика взболтайте до состояния однородности.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Борта и дно емкости для запекания промажьте мягким сливочным маслом. Вылейте омлетную субстанцию.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Включите духовку разогреваться.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Огнеупорную емкость отправьте в разогретый духовой шкаф.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 9. Запекайте 25 минут, установив на температурном переключателе 190 градусов.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 10. Горячий омлет осторожно достаньте из духовки.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 11. Выложите на тарелку. Разделите на порции. Омлет подавайте к столу. Наслаждайтесь воздушным угощением. Приятного аппетита!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Домашнее мороженое из молока

Домашнее мороженое из молока для меня считалось чем-то сверхъестественным, пока не попался этот волшебный рецепт. Скорее всего, вы скажете, что мороженое далеко от оригинала, и будете абсолютно правы. Но такое лакомство более чем уместно для дружеских посиделок. Это достаточно интересный вариант угощения. Приготовьте, надеюсь, вы оцените!

Время готовки – 2 ч. 00 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 11

Ингредиенты:

  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахар-песок – 70 гр.
  • Сухое молоко – 50 гр.
  • Молоко – 400 мл.
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.+40 мл молока.
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.
  • Шоколад – для глазури.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В толстостенный сотейник отправьте сахарный песок, ванильный сахар и какао-порошок. Налейте немного молока и размешайте, чтобы не было комочков. Долейте оставшееся молоко. Поставьте на плиту нагреваться.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 2. Насыпьте сухое молоко, размешивайте венчиком и продолжайте нагревать.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 3. Кукурузный крахмал разведите в небольшом количестве молока и тонкой струйкой введите в шоколадную массу. Доведите до загустения, постоянно помешивая венчиком.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 4. Возьмите формочки для мороженого и наполните его горячей шоколадной массой. Остудите при комнатной температуре, а затем уберите в холод.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 5. Застывшее мороженое извлеките из формочек.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 6. Шоколад разломайте на части и импульсами по 10-15 секунд растопите в микроволновке. Застывшее мороженое окуните в глазурь. Глазурь схватится буквально через несколько секунд.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 7. Аппетитное мороженое готово к употреблению.Блюда из молока — 10 простых рецептов

Шаг 8. Собирайтесь большой компанией и наслаждайтесь шоколадным десертом. Приятного наслаждения!Блюда из молока — 10 простых рецептов

Оцените рецепт
В мире вкусного