Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Вторые блюда

Минтай в кляре – простое и вкусное блюдо для вашего домашнего обеда или ужина. Готовая рыба получается хрустящей снаружи и невероятно сочной внутри. Ваши близкие не смогут устоять перед аппетитной золотистой корочкой. Есть много вариантов для приготовления кляра. Лучшие идеи вы найдете в нашей кулинарной подборке с пошаговыми рецептами.

Филе минтая в кляре, жареное на сковороде

Филе минтая отличается своим нежным и легким вкусом. Его можно приготовить на сковороде в хрустящем золотистом кляре. Блюдо подается на обед или ужин вместе с гарниром.

Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Ингредиенты
  • Минтай 3 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука 120 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль 3 ч.л.
  • Масло растительное 3 ст.л.
Шаги
25 мин.Печать
  1. Заранее размораживаем минтай. Срезаем чешую, головы и хвосты. Подготовленный продукт промываем в холодной воде.
    Заранее размораживаем минтай. Срезаем чешую, головы и хвосты. Подготовленный продукт промываем в холодной воде.
  2. Каждую рыбу разрезаем на несколько частей. Аккуратно извлекаем кости. Работать будем только с филе.
    Каждую рыбу разрезаем на несколько частей. Аккуратно извлекаем кости. Работать будем только с филе.
  3. Отдельно в тарелку разбиваем два куриных яйца.
    Отдельно в тарелку разбиваем два куриных яйца.
  4. Взбиваем яйца с солью до однородности.
    Взбиваем яйца с солью до однородности.
  5. Всыпаем в яичную смесь муку и продолжаем взбивать кляр.
    Всыпаем в яичную смесь муку и продолжаем взбивать кляр.
  6. Обволакиваем каждый кусочек рыбы в яичный кляр.
    Обволакиваем каждый кусочек рыбы в яичный кляр.
  7. Разогреваем сковороду и вливаем в нее растительное масло. Затем выкладываем каждый кусочек филе. Обжариваем с обеих сторон.
    Разогреваем сковороду и вливаем в нее растительное масло. Затем выкладываем каждый кусочек филе. Обжариваем с обеих сторон.
  8. Когда рыба приобретет яркий золотистый оттенок, добавляем в сковороду измельченный репчатый лук и лавровый лист. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут на среднем огне.
    Когда рыба приобретет яркий золотистый оттенок, добавляем в сковороду измельченный репчатый лук и лавровый лист. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут на среднем огне.
  9. Раскладываем готовый минтай в кляре по порционным тарелкам и подаем к столу.
    Раскладываем готовый минтай в кляре по порционным тарелкам и подаем к столу.

Как приготовить минтай в кляре в духовке

Быстрый способ приготовить аппетитную рыбу на ужин – запечь минтай в кляре в духовке. Простое в исполнении блюдо порадует вас своим вкусом и сытностью.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Минтай – 0,6 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Чеснок сушеный – 1 ч.л.
  • Сухари панировочные – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рыбу заранее размораживаем естественным путем. Извлекаем из нее косточки, затем кусочки филе нарезаем на равные части. По вкусу солим и перчим продукт.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

2. Отдельно соединяем сметану со специями. Идеально подойдут хмели-сунели и сушеный чеснок. Размешиваем.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Каждый кусочек рыбы промазываем сметанным соусом. Затем все обваливаем в панировочных сухарях.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. Подготовленную рыбу в кляре выкладываем на противень. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Хрустящий запеченный минтай готов! Подаем к столу с гарниром в теплом виде.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Пошаговый рецепт приготовления минтая в кляре с майонезом

Минтай в кляре на майонезе выходит сочным внутри и хрустящим снаружи. Блюдо очень простое в исполнении, его можно подавать с любым гарниром. Угостите родных сытным обедом или ужином.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку разбиваем яйца. К ним же вливаем майонез. Взбиваем до однородного состояния.

2. Просеиваем муку и продолжаем перемешивать.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Взбиваем кляр до густого состояния. Готово.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. Заранее размораживаем рыбу, разрезаем ее на небольшие кусочки и избавляем от костей. Далее подготовленный минтай посыпаем солью и черным молотым перцем.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Каждый кусочек рыбы обваливаем в майонезном кляре и кладем в сковороду с разогретым маслом. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

6. Готовый минтай в кляре слегка остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Вкусный и простой рецепт минтая в кляре из яйца и муки

Один из самых простых и популярных кляров для рыбы – их яиц и муки. Идеально для такой заготовки подойдет минтай. Рыба выйдет аппетитной и румяной. Ее можно подавать как основное блюдо, а также в качестве закуски для всей семьи.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 120 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Минтай заранее размораживаем, затем нарезаем его и извлекаем все косточки.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

2. Отдельно разбиваем два яйца, всыпаем к ним муку и добавляем черный молотый перец.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Взбиваем кляр из яйца и муки до однородного густого состояния.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. Заранее подготовленные кусочки минтая солим по вкусу и выкладываем на тарелку или разделочную доску.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Выкладываем рыбу по одному кусочку в кляр.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

6. Аккуратно перемешиваем все продукты до равномерного распределения кляра.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

7. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее нашу заготовку.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

8. Жарим с обеих сторон до появления румянца. Лучше всего это делать на умеренном огне.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

9. Подаем минтай к столу в теплом виде. Блюдо можно украсить свежей зеленью. Готово!Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Сочный и ароматный минтай в пивном кляре

Оригинальный способ приготовить минтай – использовать кляр на пиве. Блюдо получится сочным, румяным и невероятно ароматным. Идеальная закуска для всей семьи или большой компании.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Минтай – 700 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 120 гр.
  • Пиво светлое – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Минтай освобождаем от костей, и полученное филе нарезаем на небольшие равные кусочки.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

2. Отдельно взбиваем яйца с солью, просеиваем к ним муку. Продолжаем замешивать.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Вливаем в кляр немного пива. Перемешиваем.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. Каждый кусочек рыбы тщательно пропитываем в жидкой заготовке.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Далее рыбу жарим на растительном масле до образования яркой хрустящей корочки.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

6. Выкладываем минтай в пивном кляре на блюдо и подаем к столу. Готово!

Минтай в кляре с сыром на сковороде

Вкусный и интересный способ приготовить минтай – это пожарить его в хрустящем сырном кляре. Удивите своих близких сытной горячей закуской. На приготовление блюда вы не потратите много времени.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 60 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Минтай размораживаем, очищаем от косточек и нарезаем на небольшие кусочки.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

2. Сыр пропускаем через крупную терку. Соединяем его с яйцами и тщательно вымешиваем до однородности.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Отдельно смешиваем муку с солью. Сперва обваливаем рыбу в сухой смеси.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. После муки погружаем продукт в сырный кляр и сразу же кладем на сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне до румянца.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Снимаем блюдо с огня. Подаем минтай в сырном кляре к столу с овощами или любым другим гарниром. Готово!Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Пошаговый рецепт приготовления минтая в кляре на молоке

Нежный и нежирный минтай идеально готовить в простом молочном кляре. Блюдо выйдет еще более мягким и сочным. Отличное решение для сытного домашнего обеда. Порадуйте домашних!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Молоко выливаем в кастрюлю. К нему сразу же добавляем соль и специи по вкусу. Взбиваем.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

2. Разбиваем в молочную массу куриные яйца.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Просеиваем муку и долго взбиваем кляр. Масса должна получиться гладкой и без комочков.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы опускаем в молочный кляр и сразу же обжариваем до готовности.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Убираем блюдо с плиты, когда появится яркая золотистая корочка. Подаем минтай к столу в теплом виде. Готово!Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Очень вкусный и простой рецепт минтая в хрустящем кляре

Минтай, приготовленный в румяном и хрустящем кляре, можно подавать в качестве закуски для большой компании. Также блюдо сгодится для семейного обеда или ужина. Берите на заметку!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все необходимое для приготовления блюда. Рыбу заранее размораживаем естественным способом.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

2. Разрезаем рыбу на половинки и осторожно извлекаем все косточки.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

3. Далее делим филе на небольшие кусочки и обсыпаем солью и черным молотым перцем.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

4. Отдельно взбиваем яйца с молоком и мукой. Тщательно замешиваем кляр.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

5. Каждый кусочек минтая обмакиваем в кляре.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

6. Далее выкладываем продукт на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарим до яркой золотистой корочки с двух сторон.Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

7. Выкладываем минтай в хрустящем кляре на порционные тарелки и подаем к столу. Готово!Минтай в кляре — 8 пошаговых рецептов на сковороде, в духовке

Оцените рецепт
В мире вкусного