Салат из черемши — 6 простых рецептов

Салаты

Салат из черемши – это яркая, с чесночным вкусом и большим количеством витаминов закуска для весеннего стола. В разных вариантах салатов черемшу отлично дополняют овощи, яйца и даже мясо с сыром. Черемшу (листья со стеблями) в салат добавляют, только свежую и в небольшом количестве, чтобы ее выраженный аромат не сильно «заглушил» вкус остальных ингредиентов.

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Салат из черемши с яйцом и огурцом будет у вас самым первым весенним салатом, а этот вариант наиболее популярен за свой особенный вкус, полезность и простоту приготовления. Он отлично подходит к мясным блюдам и картофелю. Для салата важно выбрать черемшу без стрелок и цветков.

Салат из черемши — 6 простых рецептов

Ингредиенты
  • Черемша 200 гр.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Лук зелёный 50 гр.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное 2 ст.л. (или майонез или сметана)
Шаги
15 мин.Печать
  1. Для салата выберите молодые растения черемши с зелеными и не полностью развернувшимися листьями.
    Для салата выберите молодые растения черемши с зелеными и не полностью развернувшимися листьями.
  2. Черемшу на дуршлаге промойте под холодной проточной водой и лишнюю влагу стряхните.
    Черемшу на дуршлаге промойте под холодной проточной водой и лишнюю влагу стряхните.
  3. Жесткие черешки удалите, и для салата оставьте зеленые листья.
    Жесткие черешки удалите, и для салата оставьте зеленые листья.
  4. Подготовленные листья черемши нашинкуйте средними кусочками.
    Подготовленные листья черемши нашинкуйте средними кусочками.
  5. Перья зеленого лука промойте и мелко нашинкуйте.
    Перья зеленого лука промойте и мелко нашинкуйте.
  6. Сваренные вкрутую и остуженные яйца очистите от скорлупы.
    Сваренные вкрутую и остуженные яйца очистите от скорлупы.
  7. Ножом яйца нарежьте средними кубиками.
    Ножом яйца нарежьте средними кубиками.
  8. Свежие огурцы промойте и нарежьте кубиками такого же размера, как и яйца.
    Свежие огурцы промойте и нарежьте кубиками такого же размера, как и яйца.
  9. Нарезку всех ингредиентов переложите в глубокую салатницу.
    Нарезку всех ингредиентов переложите в глубокую салатницу.
  10. По своему вкусу салат посыпьте солью с черным перцем и добавьте заправку: майонез, сметану или просто растительное масло.
    По своему вкусу салат посыпьте солью с черным перцем и добавьте заправку: майонез, сметану или просто растительное масло.
  11. Ложкой салат аккуратно перемешайте и снимите пробу. Приготовленный салат из черемши с яйцом и огурцом сразу подайте к столу, чтобы огурцы не успели дать свой сок. Приятного аппетита!
    Ложкой салат аккуратно перемешайте и снимите пробу. Приготовленный салат из черемши с яйцом и огурцом сразу подайте к столу, чтобы огурцы не успели дать свой сок. Приятного аппетита!

Черемша по-корейски с морковью

Черемша по-корейски с морковью, особенно в сезон сбора ее, будет у вас вкусной острой закуской к любым блюдам, и в домашних условиях готовится просто. Остроту вкуса можно регулировать, но закуске нужно минимум 2 часа для маринования. Для этой закуски берутся только черешки черемши.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

  • Черемша – 1 пучок.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Приправа для корейской моркови – 1.5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 2. Отделить черешки черемши от листьев, промыть и сделать их примерно одинаковой длины.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 3. В кастрюле вскипятить воду. В течение 1-3 минут проварить черешки и на дуршлаге промыть холодной водой.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 4. Очищенную морковь измельчить на корейской терке и переложить в отдельную посуду.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 5. К моркови переложить подготовленную черемшу, насыпать соль с корейской приправой и перемешать.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 6. Накалить растительное масло, залить им черемшу с морковью и перемешать еще раз.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 7. Затем все полить соком лимона, перемешать и закуску компактно уложить в банку. Поставить черемшу на 2-3 часа в холодильник для маринования.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 8. По истечении этого времени, приготовленную черемшу по-корейски с морковью можно сервировать к столу. Приятного аппетита!Салат из черемши — 6 простых рецептов

Салат из маринованной черемши

Для салата в разных вариантах исполнения отлично подходит, наряду со свежей, и черемша маринованная, сохраняющая при этом свои полезные свойства и вкус. В этом рецепте готовим салат с маринованной черемшой, весенними овощами, яйцом и заправим растительным маслом, что сделает закуску и малокалорийной.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

  • Черемша маринованная – 200 гр.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Редис – 3 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ингредиенты для салата подготовить согласно пропорции рецепта и нужному вам количеству порций. Яйца заранее отварить вкрутую и остудить.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 2. Огурцы промыть, нарезать полукружками и переложить в салатницу.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 3. С маринованной черемши слить маринад, разрезать стебли на кусочки и переложить в салатницу.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 4. Затем добавить к салату тонко нарезанный редис.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 5. Яйца очистить от скорлупы, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. По своему вкусу посыпать салат солью с черным перцем, полить растительным маслом и ложкой аккуратно перемешать.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 6. Приготовленный салат с маринованной черемшой сразу сервировать к столу. Приятного аппетита!Салат из черемши — 6 простых рецептов

Салат из черемши со сметаной

Салат из черемши, как самой ранней и полезной зелени, готовят с дополнением различными ингредиентами и заправками, но лучше всего подходит для заправки сметана или другие кисломолочные продукты. Сметана несколько нивелирует остроту черемши, и вкус салата делает более мягким. В этом рецепте готовим салат из черемши с яйцом, свежим огурцом и зеленым луком.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

  • Черемша – 10 гр.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Зеленый лук – 4 шт.
  • Сметана – 1.5 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготовить, согласно рецепту, простой набор ингредиентов для салата. Отварить вкрутую куриные яйца.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 2. Черемшу промыть холодной водой, срезать часть белых черешков, немного салфеткой удалить лишнюю влагу и листья нарезать полосками.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 3. Так же мелко нашинковать промытые перья зеленого лука.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 4. Огурец промыть и нарезать полукружочками.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 5. Отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 6. Нарезку всех ингредиентов переложить в салатницу, по своему вкусу добавить соль с черным перцем и заправить сметаной любой жирности.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 7. Ложкой салат аккуратно перемешать и переложить в порционные салатницы.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 8. Приготовленный салат из черемши со сметаной сразу сервировать к столу. Приятного аппетита!Салат из черемши — 6 простых рецептов

Салат из черемши с крабовыми палочками

Салат из черемши с крабовыми палочками отлично дополнит любой весенний стол, ведь чесночный аромат отлично сочетается с любым крабовым мясом.  В этом простом рецепте готовим салат только из крабовых палочек, черемши и яиц, хотя его часто дополняют огурцом, луком и редисом. Заправляем салат майонезом.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

  • Черемша – 20 листов.
  • Крабовые палочки – 4 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовить, согласно рецепту, простой набор ингредиентов для салата.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 2. Крабовые палочки заранее разморозить, освободить от упаковки и нарезать маленькими кубиками.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 3. Заранее отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 4. Листья черемши хорошо промыть, немного обсушить салфеткой и нашинковать тонкими полосками.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 5. Нарезку этих ингредиентов переложить в салатницу, добавить соль с черным перцем и немного майонеза, чтобы цвет салата сохранился зеленым.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 6. Затем салат аккуратно перемешать и на 15 минут поставить в холодильник.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 7. Приготовленный салат из черемши с крабовыми палочками разложить в порционные салатницы и сервировать к столу. Приятного аппетита!Салат из черемши — 6 простых рецептов

Салат из черемши с помидорами

Вкусным весенним вариантом салата из черемши, или медвежьего лука, может быть у вас черемша с помидорами. В этом рецепте дополним салат яйцом, заправим оливковым маслом и красиво оформим. Для такого салата берется только свежая черемша.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

  • Черемша – 15 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовьте, согласно рецепту и нужному вам количеству порций, все ингредиенты для салата.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 2. Отварите вкрутую яйца, остудите в холодной воде, очистите и разрежьте на кружки.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 3. Черемшу промойте холодной водой и 8 листьев нарежьте полосками.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 4. Помидоры промойте, разрежьте на небольшие кубики и переложите в отдельную посуду.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 5. К нарезке помидоров переложите нарезанную черемшу, добавьте соль, налейте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 6. На порционную салатницу красиво уложите целые листья черемши.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 7. Затем на листья уложите салат из черемши и помидоров.Салат из черемши — 6 простых рецептов

Шаг 8. Поверх салата красиво разложите кружки яиц. Приготовленный салат из черемши и помидоров сразу сервируйте к столу. Приятного аппетита!Салат из черемши — 6 простых рецептов

Оцените рецепт
В мире вкусного