Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салаты

Салат с креветками и рукколой — это достаточно вкусная и простая закуска. Легкий салат подают на ужин или перекус. Такие салаты любят фитоняшки и зожники. Рецептов закуски с креветками и рукколой очень много. Здесь можно импровизировать. Все зависит от полета вашей фантазии. Процесс приготовления не отнимает много времени. Закуска выглядит по-праздничному нарядной и поднимает настроение. Готовьте, кушайте вкусно и полезно!

Салат с креветками, рукколой и помидорами черри

Салат с креветками, рукколой и помидорами черри – максимально простая закуска, которая готовится мгновенно. Аппетитный салат можно кушать в любых количествах и не бояться, что это как-то отразится на вашей фигуре. После приема пищи остается легкость, поэтому это замечательный вариант даже для позднего ужина.

Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Ингредиенты
  • Креветки замороженные 150 гр.
  • Руккола 100 гр.
  • Помидоры черри 150 гр.
  • Маслины 20 гр.
  • Масло оливковое  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
Шаги
20 мин.Печать
  1. 100 граммов рукколы переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки, при необходимости порвите руками и выложите на блюдо для подачи.
    100 граммов рукколы переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки, при необходимости порвите руками и выложите на блюдо для подачи.
  2. Сверху выложите вареные креветки. Можно использовать креветки в собственном соку. Если варить креветки самостоятельно, понадобится больше времени на их обработку.
    Сверху выложите вареные креветки. Можно использовать креветки в собственном соку. Если варить креветки самостоятельно, понадобится больше времени на их обработку.
  3. Маслины без косточек разрежьте вдоль и распределите поверх креветок.
    Маслины без косточек разрежьте вдоль и распределите поверх креветок.
  4. Помидорки черри сполосните и просушите, разрежьте пополам и добавьте в салат.
    Помидорки черри сполосните и просушите, разрежьте пополам и добавьте в салат.
  5. Подсолите и приперчите салат.
    Подсолите и приперчите салат.
  6. Заправьте оливковым маслицем и аккуратно с помощью двух вилочек перемешайте.
    Заправьте оливковым маслицем и аккуратно с помощью двух вилочек перемешайте.
  7. Яркий салат готов за считанные минуты! Накрывайте на стол и кушайте с превеликим удовольствием! Приятного наслаждения!
    Яркий салат готов за считанные минуты! Накрывайте на стол и кушайте с превеликим удовольствием! Приятного наслаждения!

Салат с креветками, помидорами, рукколой и кедровыми орешками

Салат с креветками, помидорами, рукколой и кедровыми орешками без преувеличения покорит ваше сердце. Приятный хруст орешков в сочетании с пикантной заправкой просто сводит с ума. Ингредиенты подобраны просто гениально. Ваши гости будут в восторге от легкой закуски.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые – 230 гр.
  • Руккола – 110 гр.
  • Помидоры черри – 100 гр.
  • Дижонская горчица – 5 гр.
  • Оливковое масло – 20 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Кедровые орешки – 20 гр.
  • Крем бальзамический – 20 гр.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Лимон или лайм – по вкусу.
  • Апельсин – 2 ломтика.
  • Сыр «Пармезан» – 20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите ингредиенты согласно рецептуре.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Рукколу переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки. Помидорки черри сполосните и просушите, разрежьте пополам. Чесночный зубчик почистите и измельчите удобным для вас способом. Сыр измельчите на терке.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 3. С помощью ножниц в креветках удалите панцирь с хвостом и пищеводом. Сполосните их под краном.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Почищенные креветки выложите в емкость, сбрызните оливковым маслом и присыпьте измельченным чесноком. Перемешайте и отставьте в сторону.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Приготовьте заправку. В миску выдавите сок апельсина, лимона и лайма. Добавьте дижонскую горчицу, масло и мед. Подсолите и приперчите. Размешайте венчиком до состояния однородной субстанции.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. Толстостенную сковородку раскалите при умеренной температуре, слегка промажьте маслом и распределите по дну маринованные креветки. Подрумяньте с обеих сторон.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. В салатнике соедините рукколу с помидорками и залейте заправкой. Аккуратно перемешайте.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 8. На блюдо для подачи выложите салат, задекорируйте обжаренными креветками и кедровыми орешками. Припорошите «Пармезаном» и сбрызните бальзамическим кремом. Накрывайте на стол и угощайте друзей. Кушайте с удовольствием!Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салат с креветками, рукколой, пармезаном и помидорами

Салат с креветками, рукколой, пармезаном и помидорами получается сказочно красивым и безумно аппетитным. От одного только взгляда от закуски веет волшебством и это не пустые слова. Блюдо выглядит невероятно. Трудно не привлечь внимание дегустаторов. Перчик чили с чесноком придает приятную остринку, а аромат будоражит.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

  • Креветки сырые замороженные – 800 гр.
  • Руккола – 100 гр.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Оливковое масло – 5 ст.л.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сыр «Пармезан» – 150 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Разморозьте креветки. С помощью ножниц в креветках удалите панцирь с хвостом и пищеводом. Сполосните их под краном. Хвостики для удобства допускается оставить.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Чесночные зубчики почистите от верхнего слоя. Перчик чили вымойте, разрежьте вдоль и вычистите семена.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 3. Сковородку раскалите при умеренной температуре. Влейте масло, закиньте перчик и чесночок.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Когда масло ароматизируется, не забудьте вытащить чеснок и перец, закиньте очищенные креветки. Немного убавьте нагрев.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Помидорки черри ополосните и обсушите, порежьте пополам.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. Рукколу переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько обдайте под водой. Просушите листочки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. На порционных тарелочках распределите рукколу и помидорки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 8. Когда креветки приобретут аппетитный розовый цвет и свернутся, уберите их со сковородки, можно положить на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 9. На салат сложите румяные креветки. Подсолите и приперчите. Сыр измельчите на терке. Припорошите «Пармезаном». Накрывайте на стол, зовите друзей и кушайте с наслаждением.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салат с креветками, рукколой и бальзамическим уксусом

Салат с креветками, рукколой и бальзамическим уксусом – потрясающе вкусная и яркая закуска. Ароматная заправка дает разыграться аппетиту. Все максимально просто и невероятно красиво. Приготовить салат не составит труда, даже если вы совсем не дружите с кухней и готовка это не ваше.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5

Ингредиенты:

  • Креветки королевские – 200 гр.
  • Руккола – 125 гр.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Оливковое масло – по вкусу.
  • Бальзамический уксус – по вкусу.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Тосканские травы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сыр «Пармезан» – 10 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите ингредиенты согласно рецептуре.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Разморозьте креветки. С помощью ножниц в креветках удалите панцирь с хвостом и пищеводом. Сполосните их под краном и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 3. Чесночный зубчик почистите и раздавите плоской стороной ножа. Толстостенную сковородку раскалите при умеренной температуре, вылейте масло и закиньте раздавленный чесночок.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Когда масло ароматизируется, вытащите чеснок. Закиньте очищенные креветки. Немного убавьте нагрев.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Рукколу переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки. Помидорки черри сполосните и просушите, разрежьте пополам. Разделите по порциям. Подсолите и приперчите. Присыпьте тосканскими травами. Полейте бальзамическим уксусом.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. Когда креветки приобретут аппетитный розовый цвет и свернутся, уберите их со сковородки, можно положить на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. На салат выложите аппетитные румяные креветки. Сыр измельчите на терке и припорошите креветки. Накрывайте на стол и угощайте друзей. Кушайте с удовольствием!Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салат с манго, креветками и рукколой

Салат с манго, креветками и рукколой поистине считается праздничным. Но зачем же ждать повода, если устроить праздник можно здесь и сейчас? Невероятное сочетание составляющих будоражит, а гармоничный вкус не может оставить без эмоций ни одного едока.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Креветки – 300 гр.
  • Руккола – 125 гр.
  • Манго – 1 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Цедра лимона – 0,5 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рукколу переберите, поместите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Креветки разморозьте, положив в воду.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 3. Слейте через сито, чтобы излишняя жидкость стекла.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Лимон ошпарьте кипяточком и высушите. Теркой натрите цедру.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Креветки сложите в миску, и присыпьте лимонной цедрой. Выдавите лимонный сок.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. Для маринования креветок нужен сахарный песок, чтобы сбалансировать вкус.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. К лимонному соку добавьте сахарный песок, оливковое масло. Подсолите и приперчите. Размешайте, чтобы составляющие подружились.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 8. Заправкой залейте креветки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 9. Затяните пищевой пленкой и отставьте в сторону.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 10. Пока креветки маринуются. Вымойте манго. Очистите от кожицы и нарубите красивыми квадратиками.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 11. На тарелку сложите промытую рукколу, разбросайте кубики манго в хаотичном порядке.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 12. Далее распределите маринованные креветки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 13. Сбрызните маринадом яркий и аппетитный салат. Накрывайте на стол и кушайте с превеликим удовольствием! Приятного наслаждения!Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салат с рукколой, креветками, моцареллой и помидорами черри

Салат с рукколой, креветками, моцареллой и помидорами черри – мой любимый вариант аппетитной закуски. Необыкновенная кисло-сладкая заправка с острыми нотками покорит вас с первой вилки. Гармоничное сочетание ингредиентов не нуждается в каких-либо дополнениях. Здесь идеально все!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные – 300 гр.
  • Руккола – 60 гр.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Сыр «Моцарелла» мини – 150 гр.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Маслины без косточек – 100 гр.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 4 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Итальянские травы – по вкусу.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищенные креветки сполосните под краном. Обсушите на бумажных полотенцах. Залейте креветки столовой ложкой лимонного сока, перемешайте и дайте постоять 15 минут.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Толстостенную сковородку раскалите при умеренной температуре, слегка промажьте маслом и распределите по дну креветки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 3. Подрумяньте их с обеих сторон.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Маслины без косточек разрежьте вдоль.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Помидорки черри сполосните и обсушите, разделите на половинки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. «Моцареллу» тоже разделите пополам.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. Рукколу переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки. Закиньте в емкость для сборки салата.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 8. Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, горчицу, мед, 4 чайных ложки лимонного сока (регулируйте по вкусу) и итальянские травы. Подсолите. Размешайте до однородности.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 9. По рукколе распределите помидорки, сверху моцареллу.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 10. Далее разложите румяные креветки и щедро полейте аппетитной заправкой.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 11. Нежно размешайте салат. Удобно использовать щипцы или две вилочки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 12. Яркую закуску разделите по порциям.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 13. Накрывайте на стол. Приглашайте домашних к трапезе.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 14. Кушайте с удовольствием!Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салат с креветками, рукколой и апельсином

Салат с креветками, рукколой и апельсином украсит любое событие в вашей жизни. Обожаю сочетание сладкого и соленого. Салат представляет собой гастрономический шедевр, который в силах повторить даже дилетант. Салат выглядит просто божественно и это чистая правда!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные – 100 гр.
  • Руккола – 35 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Красный лук – 0,5 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Апельсины – 1 шт.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Коричневый сахар – щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищенные креветки присыпьте коричневым сахаром. Чесночный зубчик почистите и измельчите удобным для вас способом. Толстостенную сковородку раскалите при умеренной температуре, слегка промажьте маслом, добавьте измельченный чеснок и слегка подрумяньте. Когда он отдаст свой запах, вытащите его и распределите по дну маринованные креветки.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Подрумяньте креветки с обеих сторон.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 3. Красный лук освободите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами. Полейте лимонным соком, чтобы избавиться от излишней остроты и слегка замариновать его.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Рукколу переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки. При необходимости крупные экземпляры нарежьте.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Апельсин вымойте и просушите, очистите от кожуры и перегородок, чтобы получились аппетитные дольки. Удобнее работать ножом.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. Кунжут подсушите на раскаленной сковороде.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. Соберите салат. В большую емкость сложите рукколу, обжаренные креветки, красный лук и апельсин. Сбрызните маслом и подсолите. Аккуратно размешайте. Разделите салатик по порциям. Присыпьте кунжутом. Накрывайте на стол и угощайте друзей. Кушайте с удовольствием!Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Салат с креветками, яйцом и рукколой

Салат с креветками, яйцом и рукколой выглядит презентабельно. У вас не возникнет никаких сложностей, чтобы порадовать и одновременно удивить своих домашних. Все предельно просто, не волнуйтесь! Если вы никогда не сталкивались с этим салатом – есть уникальная возможность приготовить его прямо сейчас!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

  • Креветки королевские – 250 гр.
  • Руккола – пучок.
  • Перепелиные яйца – 8 шт.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Сыр «Моцарелла» – 100 гр.
  • Салат латук – пучок.
  • Тыквенные семечки/кедровые орешки – 15 гр.
  • Лимонный перец/цедра лимона – по вкусу.
  • Оливковое масло – 1,5 ст.л.
  • Соевый соус – 1,5 ст.л.
  • Сахар-песок – по вкусу.
  • Бальзамический соус – по вкусу.
  • Приправа для пиццы/прованские травы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Креветки и перепелиные яйца сварите, не забудьте подсолить воду. Если у вас зелень – укроп или петрушка, добавьте при варке креветок.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 2. Сваренные яйца и креветки охладите и очистите. Рукколу и латук переберите, сложите в дуршлаг или сито и хорошенько промойте под водой. Просушите листочки. Помидорки черри сполосните, обдайте кипятком и снимите кожицу.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 3. Латук и рукколу разложите по тарелкам. Помидорки и перепелиные яйца разделите пополам и в хаотичном порядке разложите по зелени. Распределите сваренные креветки и «Моцареллу».Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 4. Теперь займитесь заправкой. В емкость налейте оливковое масло.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 5. Добавьте 1,5 столовые ложки проверенного соевого соуса.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 6. Добавьте приправу для пиццы или прованские травы. Подсахарите.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 7. Размешайте заправку до однородности.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 8. Салат сбрызните приготовленной ароматной заправкой и полейте сверху бальзамическим уксусом.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 9. Приправьте лимонным перцем.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 10. Присыпьте тыквенными семечками. Кстати, если взять кедровые орешки, тоже будет интересное сочетание.Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Шаг 11. Накрывайте на стол и угощайте друзей. Кушайте с удовольствием!Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления

Оцените рецепт
В мире вкусного