Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Вторые блюда

Семгу можно приготовить разными способами: пожарить, приготовить на пару или сварить из нее наваристый и полезный суп. Но вкуснее всего получаются сочные стейки из семги с ароматными приправами. В статье собрано 8 отменных рецептов стейков семги.

Сочный стейк семги в фольге в духовке

Стейк из семги в фольге станет основой легкого ужина. Рыба запекается в духовке, сохраняет свою сочность, а также все полезные и питательные свойства. Можно дополнить стейк свежими овощами и прохладным бокалом вина.

Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Ингредиенты
  • Стейк 2 шт.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Лимон ½ шт.
  • Чабрец ¼ ч.л.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
Шаги
50 мин.Печать
  1. Стейки переложите в миску, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
    Стейки переложите в миску, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
  2. Далее полейте рыбу оливковым маслом и выдавите сок лимона, оставьте мариноваться на 10 минут.
    Далее полейте рыбу оливковым маслом и выдавите сок лимона, оставьте мариноваться на 10 минут.
  3. Духовку прогрейте до 200 градусов. Стейк выложите на лист фольги.
    Духовку прогрейте до 200 градусов. Стейк выложите на лист фольги.
  4. Края фольги заверните так, чтобы верхняя часть семги была открыта.
    Края фольги заверните так, чтобы верхняя часть семги была открыта.
  5. Запекайте рыбу в духовке 25 минут. Затем аккуратно снимите фольгу и подавайте стейки из семги с дольками лимона и свежей зеленью.
    Запекайте рыбу в духовке 25 минут. Затем аккуратно снимите фольгу и подавайте стейки из семги с дольками лимона и свежей зеленью.

Как запечь стейк семги с овощами в духовке?

Стейки из семги, запеченные с овощами в духовке, – блюдо, которое соблазняет своим ароматом и моментально тает во рту. Обычный, праздничный или романтический вечер станет еще прекраснее и вкуснее.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Семга – 400 гр.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сельдерей – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Лимон – 1 шт.
  • Травы итальянские сушеные – по вкусу.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Филе семги нарежьте на порции, посолите, приправьте и полейте соком половины лимона. Оставьте рыбу мариноваться на полчаса.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. Картофель очистите, нарежьте дольками, посолите, приправьте, добавьте оливковое масло, перемешайте.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Репчатый лук и сельдерей нарежьте соломкой, пассеруйте овощи на растительном масле до золотистого цвета.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Фольгу сложите в два слоя, выложите на нее слой картофеля и половину зажарки из лука и сельдерея.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. Сверху на овощи положите стейк и несколько долек лимона.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

6. Заверните овощи и рыбу в фольгу. Заготовки выложите на противень. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 25-30 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

7. Готовый стейк из семги с овощами выложите на блюдо, украсьте рубленой зеленью и подавайте на стол.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Как приготовить стейк семги с лимоном в духовке?

Простой рецепт вкусного и ароматного стейка семги, запеченного в духовке. Семга – неприхотливая рыба, которая не требует специальных кулинарных навыков, достаточно добавить немного лимонного сока, специй по вкусу и великолепное блюдо вам обеспечено.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Семга – 300-400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лимон – 4 дольки.
  • Хмели-сунели – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте продукты по списку. Репчатый лук очистите от шелухи.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. Натрите рыбу солью и специями со всех сторон.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Оставьте семгу мариноваться на 20 минут, укрыв пищевой пленкой.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. На лист фольги выложите часть лука.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

6. Далее положите семгу.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

7. На рыбу положите еще часть лука.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

8. Также распределите по стейку дольки лимона.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

9. В конце засыпьте заготовку оставшимся луком.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

10. Заверните фольгу и поместите сверток в духовку, разогретую до 200-220 градусов, запекайте блюдо 30-35 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

11. Нежная семга готова, разверните фольгу и подавайте блюдо с любым гарниром на свой вкус.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Вкусный стейк семги с картошкой в духовке

Отличное блюдо для ужина в хорошей компании. Запеченные стейки семги с картофелем обеспечат вам вкусное основное блюдо и не менее сочный и ароматный гарнир к нему.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Семга – 0,5 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Травы прованские – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рыбу нарежьте кусками по 2-2,5 сантиметра толщиной, посолите и приправьте прованскими травами, полейте растительным маслом.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. Выдавите сок половины лимона и полейте им рыбу. Оставьте семгу мариноваться на 15-20 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Картофель нарежьте тонкими слайсами, промойте их в воде, чтобы избавиться от остатков крахмала, обсушите бумажными полотенцами. Фольгу расстелите в два слоя. Уложите тонкий слой картофеля и посыпьте его солью и специями.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. На картофельный слой выложите стейк семги, сверху положите несколько долек лимона. Каждый стейк семги заворачивайте отдельно.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. Заверните фольгу, свертки выложите на противень и запекайте блюдо в духовке при 170 градусах в течение 25-30 минут. Блюдо подавайте в горячем виде.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Мягкий и нежный стейк семги в сливочном соусе

Семга – рыба, которую отлавливают в северных морях, она жирная и вкусная. Приготовить ароматную семгу в сливочном соусе в домашних условиях проще простого. Главное подобрать свежие и качественные продукты.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Стейк семги – 2-3 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Огурцы маринованные – 30 гр.
  • Укроп – 3-5 четок.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Сметана – 150 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В форму с высокими бортиками влейте воду, всыпьте соль, растворите ее. В форму выложите стейки, они должны быть покрыты водой. Оставьте рыбу в холодильнике на 1 час.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. По истечении указанного времени, выньте рыбу из воды и промокните ее бумажными полотенцами.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Стейки разрежьте пополам, выложите их в сухую форму, смазанную оливковым маслом. Кусочки рыбы также смажьте оливковым маслом. Посыпьте семгу молотый перцем, поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. В чашу блендера выложите маринованные огурцы, укроп и чеснок, измельчите ингредиенты. Затем выложите в чашу сметану и хорошо перемешайте. Сливочным соус готов.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. Готовую семгу достаньте из духовки, полейте сливочным соусом и подавайте к столу.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Стейк семги с сыром в духовке

По этому рецепту у вас получится нежное филе семги под румяной сырной корочкой. Такое блюдо можно подавать с гарниром и без. На праздничном столе оно также будет смотреться очень нарядно.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Лимон – 0,5 шт.
  • Семга – 400 гр.
  • Сыр – 300 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Со стейка семги снимите кожу. Филе натрите солью, перцем и лимонным соком.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. Лук и чеснок очень мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Жаропрочную форму застелите фольгой, смажьте оливковым маслом. Выложите стейк, посыпьте его луком и чесноком, сверху разложите кружочки помидоров.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Посыпьте заготовку сыром, заверните фольгу таким образом, чтобы она не прилегала к сыру. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 35 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. Затем разверните фольгу и готовьте стейк еще 10 минут. Блюдо подавайте сразу после приготовления в горячем виде.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Простой и вкусный рецепт стейка из семги в сметане

Семга – очень вкусная и питательная рыба, богатая Омегой 3 и насыщенными жирами. Готовить ее совсем несложно. Мы расскажем, как вкусно запечь стейк семги со сметаной в духовке.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Семга – 500 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Сметана 15 % – 200 мл.
  • Масло растительное – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.
  • Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. Форму смажьте растительным маслом, выложите картофель тонким слоем, посолите и приправьте его.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Далее выложите кусочки семги, выдавите на них сок лимона.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Репчатый лук нарежьте кольцами, обдайте его кипятком. Разложите лук поверх семги.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. Сметану смешайте с солью, молотым перцем и рубленым укропом.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

6. Сметанным соусом залейте заготовку и отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

7. Быстрое и вкусное блюдо готово, подавайте его на стол в горячем виде.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Как запечь стейк семги без фольги в духовке?

Один из самых полезных и востребованных способов приготовления семги – запекание в духовке. Рыба сохраняет большее количество полезных веществ и остается сочной.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Стейки семги – 2 шт.
  • Розмарин свежий – 2 ветки.
  • Соль морская – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте пряную смесь из розмарина, соли, молотого перца и оливкового масла.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

2. Натрите стейки пряной смесью и оставьте для маринования на 10-15 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

3. Выложите стейки в жаропрочную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Запекайте стейки в духовке 30 минут.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

5. Готовые стейки семги подавайте в горячем виде со свежими овощами и соусами по своему вкусу.Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления

Оцените рецепт
В мире вкусного