Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Вторые блюда

Вареники с вишней являются настолько популярным блюдом, что не хватит пальцев обеих рук, чтобы пересчитать все возможные рецепты. Мы выбрали 10 самых вкусных вариантов вареников с вишней, которые можно приготовить самостоятельно и объединили их в этой статье.

Классические вареники с вишней в домашних условиях

Вареники с вишней легко можно приготовить в домашних условиях и они будут в сто раз вкуснее покупных. По этому рецепту у вас получится приготовить классический вариант этого блюда.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Ингредиенты
  • Вода 200 мл.
  • Соль ½ ч.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Мука пшеничная 350 гр.
  • Для начинки:  
  • Вишня 400 гр.
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Для соуса:  
  • Вишня 100 гр.
  • Крахмал картофельный 1 ч.л.
  • Сахар-песок 3 ст.л.
Шаги
60 мин.Печать
  1. В миску просейте муку и добавьте соль.
    В миску просейте муку и добавьте соль.
  2. В центре сделайте углубление, влейте воду и растительное масло.
    В центре сделайте углубление, влейте воду и растительное масло.
  3. Вымесите однородное и эластичное тесто. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте его на 30-40 минут.
    Вымесите однородное и эластичное тесто. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте его на 30-40 минут.
  4. Затем тесто раскатайте на рабочей поверхности, вырежьте круглые заготовки для вареников при помощи стакана.
    Затем тесто раскатайте на рабочей поверхности, вырежьте круглые заготовки для вареников при помощи стакана.
  5. На каждый кружочек теста выложите немного вишневой начинки.
    На каждый кружочек теста выложите немного вишневой начинки.
  6. Сверните тесто пополам и плотно скрепите края. Затем выложите вареники в кипящую воду и варите 5 минут.
    Сверните тесто пополам и плотно скрепите края. Затем выложите вареники в кипящую воду и варите 5 минут.
  7. Приготовьте соус для вареников. Смешайте вишню, крахмал и сахар, в кастрюле доведите массу до кипения и варите 5-7 минут.
    Приготовьте соус для вареников. Смешайте вишню, крахмал и сахар, в кастрюле доведите массу до кипения и варите 5-7 минут.
  8. Подавайте вареники в горячем виде с вишневым соусом.
    Подавайте вареники в горячем виде с вишневым соусом.

Как приготовить домашние вареники с замороженной вишней?

Замороженные ягоды как правило теряют свою внешнюю привлекательность, поэтому их не едят просто так, а используют в приготовлении различных блюд. Например, очень вкусными получаются вареники из замороженной вишни.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Кефир – 100 мл.
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар – 5 гр.
  • Для начинки:
  • Вишня замороженная – 300 гр.
  • Сахар – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Вишню полностью разморозьте и слете с нее образовавшийся сок.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. В миску просейте муку, добавьте куриное яйцо, соль и сахар, влейте кефир и замесите тесто. Когда тесто соберется в однородный комок, сделайте в нем углубление, влейте растительное масло и еще раз хорошо вымесите его.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Тесто тонко раскатайте. При помощи специальной формы вырежьте кружочки.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. На середину каждого кружка теста положите немного вишни и сахара.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Сложите кружки пополам и плотно скрепите края.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, выложите вареники и варите их 7-10 минут.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

7. Готовые вареники подавайте вместе со сливочным маслом и сметаной.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Простой и быстрый рецепт приготовления вареников с вишней на воде

Тесто для вареников – готовится по самому простому рецепту, который только можно себе представить. Но вкус готового блюда получается просто божественным: нежное тесто со сладкой начинкой внутри, которая тает во рту.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Вишня – 400 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Мука пшеничная – 500 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 200 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и взбейте ингредиенты венчиком.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. Затем в другую миску просейте муку, влейте в нее яичную массу, перемешайте ложкой.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Далее добавьте воду и вымесите тесто.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Вишню помойте и удалите косточки.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Тесто разделите на две равные части, тонко раскатайте их. Одну часть теста положите на форму для лепки вареников.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. В каждую выемку выложите по одной вишне и слегка продавите их. К ягодам добавьте немного сахара.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

7. Сверху положите второй пласт теста, прижмите его руками и пройдитесь сверху скалкой, чтобы тесто слиплось между собой по швам.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

8. Вареники можно заморозить или сразу сварить и подать их на стол. Варить вареники следует 5-7 минут.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Нежные и легкие вареники с вишней на пару

Блюда, приготовленные на пару получаются более легкими и натуральными. Поэтому хозяйки чаще всего используют этот способ для приготовления вкуснейших вареников с вишней.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Кефир – 200 мл.
  • Сахар – 0,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Вишня – 300 гр.
  • Манка – 1 ст.л.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар и разрыхлитель для теста.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. Влейте кефир и замесите мягкое эластичное тесто, оберните его в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Вишню без косточек выложите в миску, добавьте манку и ванильный сахар, перемешайте.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Тесто разделите на мелкие части, сформируйте из них лепешки. На каждую лепешку положите немного вишневой начинки. Сложите лепешку пополам и скрепите ее края.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Вареники разложите на решетке пароварки. Готовьте блюдо на пару 15-20 минут.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. Готовые вареники подавайте с сахаром и сметаной.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Вареники на заварном тесте с вишней

Вареники – вкусное и легкое блюдо, которое можно подать на завтрак. Это блюдо придется по вкусу и взрослым и детям. Дополнить его можно сахарной пудрой, сметаной или взбитыми сливками.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Молоко – 300 мл.
  • Для начинки:
  • Сахар – по вкусу.
  • Вишня – 400 гр.
  • Сметана – для подачи.
  • Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю влейте молоко, добавьте сливочное масло, сахар, соль и доведите смесь до кипения.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. Постепенно всыпьте муку и быстро перемешивайте ингредиенты до однородного состояния. Заваренное тесто переложите в миску, когда оно остынет, добавьте яйцо, хорошо перемешайте.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Тесто должно получится гладким и эластичным.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте небольшие кружочки одинакового размера. На каждый кружок положите вишню и немного сахара.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Сложите кружки теста пополам, плотно скрепите края и заверните их спиралью по направлению к центру.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. Вареники опустите в кипящую воду и варите их 7-10 минут, пока они не всплыву. Подавайте вареники с вишней в горячем виде со сметаной и сливочным маслом.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Ленивые вареники с творогом и вишней в домашних условиях

Ленивые вареники с вишней в отличие от классического варианта готовятся быстрее и проще. А благодаря творогу в составе тесто получается менее калорийным и более нежным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Вишня – 100-150 гр.
  • Крупа манная – 80-100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Мука пшеничная – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Творог перетрите через сито.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. К творогу добавьте яйцо, соль и сахар, хорошо перемешайте.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Далее всыпьте манную крупу, еще раз перемешайте тесто и оставьте 20-30 минут.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Рабочую область просейте мукой, раскатайте на ней тесто, разрежьте пласт на прямоугольники. На каждый кусок теста положите по вишне.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Затем тесто оберните вокруг вишни.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. Сварите ленивые вареники в чуть подсоленной воде. Подавайте вареники со сметаной или взбитыми сливками.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Как самостоятельно приготовить вишневые вареники на кефире?

Не важно, кто придумал лепить вареники с начинкой из вишни, но это блюдо любит очень большое количество людей. Летом их лепят из свежих ягод, зимой – из замороженных. Тесто можно замесить на воде, молоке или кефире.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 350 гр.
  • Кефир – 180 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Соль – 0,25 ч.л.
  • Вишня – 300 гр.
  • Сахар – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску влейте кефир комнатой температуры, добавьте соль и яйцо, взбейте до однородности.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. Муку смешайте с разрыхлителем для теста и просейте смесь в миску.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Замесите мягкое однородное тесто.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Тесто раскатайте на рабочей поверхности, вырежьте при помощи формы одинаковые по размеру кружки. На каждый кусок теста положите немного вишни и сахара.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Сложите тесто пополам и защипите края.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. Вареники опустите в кипящую воду и варите 7-9 минут, пока они не всплывут на поверхность.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

7. Подавайте вареники с вишней в горячем виде.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Очень вкусные вишневые вареники с тестом на молоке

Вишневые вареники нельзя не любить. Это сочное и вкусное блюдо вне всякой конкуренции занимает почетное место среди всех домашних рецептов. Готовится относительно просто и быстро.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Вишня – 250-300 гр.
  • Сахар – 50-70 гр.

Процесс приготовления:

1. Просеянную муку смешайте со столовой ложкой сахара, щепоткой соли, растительным маслом и куриным яйцом.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. В полученную массу влейте очень горячее молоко и быстрыми движениями смешайте ингредиенты.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Когда станет трудно мешать ложкой, выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте тесто руками.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Вишню помойте, удалите косточки. Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте из него кружки. На каждый кусок теста положите по несколько ягод и по половине чайной ложки сахара.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Сложите тесто пополам и слепите вареники, очень хорошо закрепите края, чтобы в процессе варки они не развалились.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. Вареники выложите в кипящую воду и варите 7-9 минут. Подавайте вареники со сливочным маслом или сметаной.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

ПП вареники из цельнозерновой муки с вишней

Правильное питание может быть очень вкусным, если добавить в свое меню вареники с вишней. По этому рецепту у вас получится великолепное натуральное блюдо, которое порадует своим вкусом и не повредит фигуре.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая – 120 гр.
  • Творог обезжиренный – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Для начинки:
  • Ванилин – 120 гр.
  • Мед – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Вишню смешайте со столовой ложкой меда, затем слейте лишнюю жидкость.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. В миске смешайте творог, яйцо, столовую ложку меда и муку.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Тесто раскатайте на рабочей поверхности, вырежьте круглые основы для вареников, для этого можно воспользоваться обычным стаканом.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. На каждый кружок теста положите вишневую начинку, слепите вареники в форме полумесяца.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. Заготовки опустите в чуть подсоленную кипящую воду. Варите, пока вареники не всплывут на поверхность. Затем шумовкой извлеките их из кастрюли и подавайте вместе с натуральный йогуртом на стол.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Вишневые вареники с картошкой в домашних условиях

Предлагаем вам попробовать интересный вариант всем известных вареников. Картофель и вишня, казалось бы, как можно совместить эти продукты. Но уверяем вас, блюдо получится очень вкусным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 500 гр.
  • Вишня – 500 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Картофель – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 1,5 ст.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку, добавьте соль и сахар по вкусу, разбейте яйцо. Постепенно вливайте воду и замешивайте тесто.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

2. Вымешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Вишню засыпьте сахаром. Картофель отварите в мундире, затем очистите и натрите на терке. Затем смешайте картофель и вишню.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

4. Тесто скатайте в тонкий жгут, затем нарежьте его на части по 1-1,5 сантиметра шириной. Каждый кусочек раскатайте в тонкую круглую лепешку.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

5. На каждый кружок положите начинку и хорошо скрепите каря.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

6. В кастрюле закипятите воду, опустите в кипяток вареники и варите их 5-7 минут. Когда они всплывут на поверхность, можно подавать их на стол.Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления

Оцените рецепт
В мире вкусного